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2013-01-05

【ルオムの森】小寒の食欲

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「小寒」。
今日まで寒いと思っていたのは序の口で、これからが本番。

日中の最高気温が-5度を下回るような日は、砂のように細かい雪が道路を走ります。
この辺りは積雪量も多くないためかわいいものですが、一応「雪煙」というのでしょうか。
雪と風が戯れたあとには、風紋ならぬ「雪紋」が出現。
広い野原で見ると圧巻です。
きれいな模様を見つけたらブログでお知らせします。

風はありませんが、今夜もよく冷え込んでいます。
いつだって腹を空かせているスタッフですが、凍みる夜は一層ひもじい。

こんな日は隠れて試作を作っても無駄。
美味しそうな匂いは湯気と共に自己主張し、即見つかる。
用があるときに呼んだってすぐ来ないのに、こういう時は呼ばなくても来る。

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何に集っているかというと…

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シェフドチキン(焼き立て)。
美味しそうですね。ええ、美味しいのです。
これは今までも食材として提供してきました。

今冬、さらなるお楽しみとして「シェフドチキン食後のシチュー」を提案する予定です。
適当に食べ、少しお肉を残した状態でシェフ特製シチューへと変身。
鶏の丸焼きを楽しみ、さらに翌朝も美味しい思いができるスペシャルメニュー。
丸鶏のうま味、1滴たりとも逃しません!

近々、スウィートグラスの食材に登場予定です。
外が寒くなればなるほど恋しくなるメニューにご期待ください。

ユウキ

ルオムの森
〒377-1412群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢1984-43
0279-84-1733
定休日 水・木
open 10-16(LO15:30)