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2014-06-24

「ヘビいちご」の焼酎漬け

 

ヘビいちごを収穫しました。
「そういえば食べたことないな~」なんてふと思い、
小さい頃”毒いちご”と呼んでいたのを忘れて食べてしまいました!!
(後で調べたら毒は無いそうです)
水分が少なく、味もほのかにあるような無いような。
食感だけはプチプチっといちごと同じでした。

 

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「ヘビいちご」といえば焼酎漬け。
去年漬けたもの(写真右)は見た目も茶色っぽく
香りもほのかに甘い香りでウィスキーのような貫禄!
違いを楽しもうと去年の物とは分け、新しく漬けてみました(写真左)。
これからしばらくは毎日少しずつ収穫してはこの瓶に足し、
熟成を楽しみたいと思います。
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ヘビいちごの焼酎漬けは飲むのではなく、
虫にさされた後の皮膚薬代わりに昔から使われているものです。
お肌がアルコールに弱く無ければ一度お試しあれ。

ルオムの森

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