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2014-11-25

[厨糸平]富山のきときと 12/9まで開催中

富山から届いた新鮮な素材を使った
シェフのスペシャルメニューを
この機会にぜひ味わってください。

入荷した素材によって日替わりメニューになりますがランチの一例をご紹介。

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前菜の盛り合わせにのった「〆サバ」
富山から届いた脂の乗ったサバを〆サバに。
赤カブ漬、カツオ節、白ネギ添え

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「色々魚介のタルタル ブルスケッタ添え」
バイ貝、ヤガラ、マグロ、スルメイカのタルタルは・・・絶品です!
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「魚介のスープ仕立て」
真鯛、鱈、バイ貝、スルメイカ、ヤガラを野菜とともに煮込んだ
ブイヤベース風。

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「白エビと西洋ネギのパスタ」
どのお料理も魚介のいい香りが店内に漂うのですが、
このパスタが一番食欲をそそる香りを放ちます。
富山の名産品、白エビが味わえる逸品。

ルオムの森
群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢1984-43ご予約・お問合せ
電話 0279-84-1733
営業時間 10:00~17:00(水・木曜定休)
LUNCH 11:00~14:00(L.O)